燻製にハマる

最近、アウトドアの番組やYoutubeを観ていて、無性に燻製が作りたくなって、やってみました。

まずはタマゴ、チーズ、サラダチキン、イカのボイルという簡単なヤツで。

待ち時間にアヒージョも。

アヒージョはニンニクと塩、ブラックペッパーだけで味付けしたけど、何か足りない気がした。美味かったけど。

初めての燻製。

いや、最高や。こんなにも気軽にできるとは。特にタマゴとチーズは完璧。タマゴは下味をいろいろ試したい。チーズはシンプルなプロセスチーズがいいな。サラダチキンはそのままでも美味いし、少し反則したかな（笑）

イカのボイルは味付け無しでやってみたら、そのままでは味が無い（笑）もちろん香りは素晴らしい。考えてみたら当たり前だな。こうして学習するのです。

そして1週間後の昨日。

再び燻製作り。まずは塩ホルモン。

完璧。

燻製は急に思いついたこともあり、タマゴ、チーズ、ウインナーで。

アヒージョは今回はアヒージョのもとを使ってみた。オリーブオイルに混ぜるやつで、スパイスが効いていて、味付けはこれだけで大丈夫なやつ。

悔しいけど、めちゃくちゃ美味い。これは手軽だしキャンプでもイケる。バケットが止まらん。

燻製も完璧な仕上がり。

チーズなんて4個入り100円以下の手軽なものなのに、全く別次元の美味さになる。

次はアマゴ、明太子、イカなんか試したいな。これは面白い。しばらく楽しめそうです。